Impianto climatizzazione VRV Napoli | Salumeria Alcolica Daikin by Aerotek
Impianto di climatizzazione VRV per Salumeria Alcolica – Napoli
Introduzione
Aerotek ha progettato e installato un impianto climatizzazione VRV Napoli per la Salumeria Alcolica, locale iconico nel centro di Napoli noto per la sua mixology d’autore e la cucina gourmet. L’intervento è stato pensato per offrire comfort termico costante, aria sempre pulita e silenziosità operativa, elementi indispensabili in un ambiente di ristorazione moderno e di fascia alta.
Il sistema installato integra tecnologia Daikin VRV con ventilazione meccanica a recupero di calore, creando un equilibrio ideale tra efficienza, comfort e design. Questo progetto rappresenta un esempio concreto di come Aerotek riesca a coniugare tecnologia e funzionalità in spazi commerciali complessi.
Esigenza del Cliente
La Salumeria Alcolica, situata nel cuore di Napoli, necessitava di un impianto climatizzazione VRV Napoli capace di garantire temperatura omogenea e comfort costante per clienti e personale, senza alterare l’estetica raffinata del locale.
Le sfide principali riguardavano:
la presenza di zone con carichi termici differenti, come la cucina a vista e l’area bar;
la necessità di un controllo indipendente per ogni ambiente;
la richiesta di massima silenziosità, fondamentale in un locale pubblico;
la possibilità di gestire e monitorare il sistema da remoto.
Aerotek ha quindi progettato una soluzione su misura, capace di adattarsi alle specifiche esigenze operative del ristorante e di garantire un microclima stabile e salubre.
Soluzione Adottata: impianto climatizzazione VRV Napoli
Per rispondere in modo efficace alle esigenze del cliente, Aerotek ha installato un impianto Daikin canalizzato con distribuzione dell’aria a soffitto e gestione centralizzata.
Il cuore del sistema è una unità esterna Daikin da 10 HP, collegata a quattro unità interne canalizzabili e a due unità di trattamento aria (UTA) dedicate al ricambio e al recupero di calore. La tecnologia VRV (Variable Refrigerant Volume) consente di modulare la potenza in base ai carichi effettivi, mantenendo la temperatura costante e ottimizzando i consumi anche nei momenti di massima attività.
Per la ventilazione, è stato integrato un sistema VAM Daikin con scambio termico incrociato, che assicura un ricambio d’aria continuo e mantiene umidità e temperatura a livelli ottimali. Il recupero di calore permette inoltre di riutilizzare l’energia dell’aria espulsa, riducendo le dispersioni e migliorando l’efficienza complessiva del sistema.
Tutti i componenti sono stati installati a scomparsa nei controsoffitti, preservando l’eleganza del locale. Per approfondire la tecnologia VRV, visita Daikin Italia.
Chi desidera conoscere meglio il funzionamento dei sistemi HVAC può consultare questa risorsa tecnica(nofollow) dedicata ai principi di riscaldamento, ventilazione e condizionamento.
Dettagli Tecnici Installati
1 unità esterna Daikin da 10 HP ad alta efficienza stagionale;
4 unità interne canalizzabili per sala, cucina e zona bar;
2 unità trattamento aria (UTA) per ricambio e recupero di calore;
Sistema di controllo centralizzato Daikin ITM, con gestione oraria e monitoraggio remoto;
Canalizzazioni insonorizzate e coibentate per un funzionamento estremamente silenzioso.
L’intero impianto climatizzazione VRV Napoli è stato realizzato nel rispetto delle normative UNI e delle linee guida ENEA per l’efficienza energetica. Le operazioni di montaggio sono state pianificate in modo da ridurre al minimo i tempi di fermo attività, garantendo continuità operativa al locale.
Risultati e Benefici
L’installazione ha permesso alla Salumeria Alcolica di ottenere un sistema di climatizzazione ad alte prestazioni, perfettamente integrato nell’ambiente e altamente efficiente.
Vantaggi principali:
Comfort totale: temperatura uniforme e aria pulita in ogni area del locale;
Efficienza energetica: riduzione dei consumi fino al 30% rispetto a impianti tradizionali;
Silenziosità operativa: grazie alle canalizzazioni insonorizzate e all’uso di componenti Daikin a bassa rumorosità;
Gestione intelligente: controllo remoto e programmazione oraria tramite Daikin ITM;
Design invisibile: impianto integrato nel soffitto, senza impatto visivo sull’arredo.
Grazie a questo intervento, il locale dispone oggi di un impianto climatizzazione VRV Napoli capace di offrire comfort costante, efficienza energetica e un’esperienza piacevole per clienti e personale. Il risparmio annuale in bolletta e la riduzione delle emissioni di CO₂ rappresentano un ulteriore valore aggiunto per un’attività moderna e sostenibile.
Domande Frequenti
Quali vantaggi offre un sistema VRV Daikin in un locale?
Un sistema VRV consente di climatizzare più ambienti con una sola unità esterna, regolando automaticamente la potenza in base al numero di persone presenti e alle diverse condizioni operative.
Come funziona il recupero di calore?
Il calore dell’aria espulsa viene riutilizzato per preriscaldare l’aria in ingresso, riducendo i consumi e migliorando l’efficienza del sistema di ventilazione.
È possibile controllare l’impianto da remoto?
Sì. Il Daikin ITM consente di monitorare e regolare l’intero impianto da smartphone o PC, verificando temperature, orari e parametri operativi in tempo reale.
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